Na esquina de casa
Sustentabilidade, originalidade e um consumo mais consciente
Quem anda pela QSD 12, em Taguatinga Sul, logo nota algo diferente: bem no início da rua, em plena calçada, há mesinhas com toalhas vermelhas; em cada uma, um pequeno vaso de ores, taças de vinho e, ao redor, plantinhas espalhadas.
Esses elementos compõem um bistrô cheio de charme, que tem chamado atenção por oferecer pratos de qualidade e manter um ambiente intimista mesmo com a proximidade da rua. Chama-se Quintal Di Casa Bistrô de Rua e é comandado pelo gastrônomo Anderson Girotto e a esposa, Ivanise.
Atuando no ramo de buffets desde 2001, ano passado o casal sentiu no bolso os efeitos da crise econômica. Assim, precisou achar outros meios de renda sem ter que deixar o buffet. Em abril de 2016, Anderson e Ivanise criaram o Espetinho do Girotto, numa tenda montada uma vez por semana na calçada de casa.
Só que o gastrônomo não se conformava em servir os pedaços de carne no palito. “Inicialmente, eu jogava alguns risotos no cardápio por vontade própria, só para ver a reação das pessoas”, ele conta. Essas tímidas iniciativas acabaram sendo mais bem recebidas do que Anderson esperava.
Pouco a pouco, os pedidos se tornaram mais frequentes. Anderson e Ivanise se sentiram, então, motivados a transformar o espaço em um restaurante. Além dos detalhes que dão charme ao lugar, colocaram também música ambiente e passaram a funcionar todas as noites, de terça a sexta.
As mesas são totalmente removíveis, assim como a estrutura de toldos e barras de ferro que sustentam o ambiente. No entanto, o Quintal Di Casa — que funciona desde janeiro — não deixa a desejar. Tem a qualidade de um restaurante que funciona entre quatro paredes.
O cardápio inclui risotos, massas e estrogonofes a preços bem convidativos. No total, são 12 tipos, de R$ 16,90 a R$ 29,90.
Na “casa do risoto”, o prato mais caro, o risoto de damasco com nozes, custa R$ 29,90. O prato mais barato sai a R$ 16, um penne ao pomodoro com molho de tomate — preços relativos a porções individuais.